日本の店、日本の料理、レシピの達人

料理に関することを書いていきます。お店紹介、レシピ、食べ物の種類です。

筋肉増強や記憶力、免疫力アップなどに効果/長イモ

time 2019/03/11

筋肉増強や記憶力、免疫力アップなどに効果/長イモ

長イモはヤマイモの一種で、ヤマノイモ科に属しています。旬は年2回で、11~12月にかけて収穫される「秋掘り」と、3~4月にかけて収穫される「春堀り」があります。秋堀りはみずみずしく、春堀りは熟成が進んでいてコクがあります。

購入する際は、表面につやがあり色が濃くないもの、ずっしりと重いものが水分が多く、新鮮です。太い方がアクが少なく、まっすぐな形のものが調理しやすいでしょう。

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引用:LIVEDOOR NEWS
画像出典:LIVEDOOR NEWS

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食べよう、日本(^o^)/

柳橋 元彦(Haruhiko Yanagihashi)

はじめまして、柳橋元彦(Haruhiko Yanagihashi)です。 会社員です。食べるのが好きで、好きで、美味しそうなものをピックアップして並べています。食べ物ってたくさんあって、【生まれて初めて】という情報がいまだに出てきます。もっと、もっとたくさんの料理に出会いたいですね~。

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