日本の店、日本の料理、レシピの達人

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今年流行るスーパーフード9選は?

time 2019/04/23

今年流行るスーパーフード9選は?

「アメリカやヨーロッパと比べると、日本はスーパーフード途上国。日本でブームに火がついたのは、ここ5年ぐらいなんです。すでに、その効果が世界的に認められていても、日本ではまだまだ知られていないスーパーフードがあります」

こう語るのは、日本スーパーフード協会代表理事の勝山亜唯美さん。アサイーに、チアシードやキヌア……。今やコンビニにも並んでいるスーパーフードは、とても身近な存在になっている。そもそも、スーパーフードとは、どのようなものなのか。同協会が定める定義によると。

(1)栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品
(2)ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品
(3)一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途を併せ持つ

そして食歴が長く、何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品であること、なども条件としている。

「ごく少量で栄養・健康成分を効率的に取れるのが、スーパーフードです。最先端の美容と健康を求めるハリウッドのセレブたちが、10年ほど前から“サプリメントではなく、天然の食材で栄養を取りたい”とスーパーフードを愛用するようになりました。マドンナやミランダ・カーなどが、SNSなどでその食材を紹介するようになって、欧米で広まっていったのです」(勝山さん・以下同)

これは勝山さんの協力のもと、まだ日本ではあまり知られていないが効果がすごい、2019年にブームを起こしそうなスーパーフード9食品のリストを作った。

 

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引用:LIVEDOOR NEWS
画像出典:LIVEDOOR NEWS

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食べよう、日本(^o^)/

柳橋 元彦(Haruhiko Yanagihashi)

はじめまして、柳橋元彦(Haruhiko Yanagihashi)です。 会社員です。食べるのが好きで、好きで、美味しそうなものをピックアップして並べています。食べ物ってたくさんあって、【生まれて初めて】という情報がいまだに出てきます。もっと、もっとたくさんの料理に出会いたいですね~。

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