日本の店、日本の料理、レシピの達人

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〈これ重要!!〉知っておきたい!【いいお味噌】を見分けるラベルの見方

time 2019/07/15

〈これ重要!!〉知っておきたい!【いいお味噌】を見分けるラベルの見方

本物の味噌はダイズ、米(米麹)、塩(食塩)の三つだけで製造されているものだと言えます。一般的に価格の安価な味噌はさまざまな添加物が加えられていることが多く、購入前に商品ラベルをしっかりと確認すると良いでしょう。

そして、スーパーマーケットで味噌選びをするとき必ず確認してもらいたいのは、発酵スピードを早める「酒精(しゅせい)」が入っているか否か。

<もちろん入っていないものを選ぶのが正解です。>

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引用:LIVEDOOR NEWS
画像出典:LIVEDOOR NEWS

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食べよう、日本(^o^)/

柳橋 元彦(Haruhiko Yanagihashi)

はじめまして、柳橋元彦(Haruhiko Yanagihashi)です。 会社員です。食べるのが好きで、好きで、美味しそうなものをピックアップして並べています。食べ物ってたくさんあって、【生まれて初めて】という情報がいまだに出てきます。もっと、もっとたくさんの料理に出会いたいですね~。

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