日本の店、日本の料理、レシピの達人

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こりゃ、美味い!!あっさりだけど、ごはんがすすむ! 「魚介とアスパラの塩炒め」

time 2020/09/20

こりゃ、美味い!!あっさりだけど、ごはんがすすむ! 「魚介とアスパラの塩炒め」

とろりとした、あっさり味の「魚介とアスパラの塩炒め」はごはんとの相性抜群。
具だくさんで彩りも美しく、華やかな炒め物です。
アサリや鶏がらスープのうまみも加わり深みのある味わいに仕上がります。

メイン食材はサワラになってますが、魚は何でもいけます。
サワラは、クセがなく白身魚のように見えますが、実は赤身魚の分類。

俳句でも”春”の季語となっている”春の魚”ですが、地域によっては冬が旬でもあります。
春のサワラはさっぱりで身が柔らかく、炒め物にぴったりですよ。

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引用:LIVEDOOR NEWS
画像出典:LIVEDOOR NEWS

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食べよう、日本(^o^)/

柳橋 元彦(Haruhiko Yanagihashi)

はじめまして、柳橋元彦(Haruhiko Yanagihashi)です。 会社員です。食べるのが好きで、好きで、美味しそうなものをピックアップして並べています。食べ物ってたくさんあって、【生まれて初めて】という情報がいまだに出てきます。もっと、もっとたくさんの料理に出会いたいですね~。

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